しっとり鶏ハムでメリクリ！！

今年の暦だと、年末年始は大して休みが取れないけど、
クリスマスは23日の祝日が金曜日のお陰で
3連休になって嬉しいな♪

いつもだとクリスマスにはローストチキンを
作ったりするけど、今年は弟に教えてもらった（驚）
しっとり鶏ハムを作ったよ。
（コウモリのお皿はハロウィンの使いまわしｗｗ）

塩に漬けて一日寝かせる必要があるけど
あとは温度を管理してじっくり茹でるだけ。

簡単で失敗知らずなのでぜひお試しアレ。

きりっと泡モノでカンパイ☆彡

　しっとり鶏ハムでメリクリ！！

■材料　3～4人分
　鶏むね肉...2枚（300g）
　岩塩...3g
　砂糖...3g

　ピンクペッパー...適量
　豆苗...適量

■作り方
1. 鶏肉の皮を取り除く。身の厚い
　 ところに包丁を入れ塩・砂糖を
　 揉み込み、ラップで包み冷蔵庫
　 で24時間馴染ませる。

2. 1の鶏肉を1枚ずつラップで円筒形
　 に巻き両端を紐でしっかり縛る。

3. 鍋にたっぷりの水を入れ、鶏肉を
　 70℃で30分間茹でたら取り出し、
　 粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。好み
　 の厚さに切り分け、器に盛り
　 ピンクペッパーや豆苗を添えれば
　 出来上がり！

♥ひとくちメモ
フレンチマスタードを添えても◎

...今年の更新はコレで最後にします♪　
　どうも有難うございました。
　2017年も引き続き宜しくお願いします♡