ヨーグルトドレッシングで食べるチョップドサラダ

先日、健康診断を受けたきた。

アテクシは不精なもんで
体重は年に一度、この時にしか測らないが
何とか現状キープ(^^;)

でもＧＷに体調不良で、ガクンと減ったはず（！？）が
すっかりもとに戻っているということは
転勤後の中華街通いの賜物か笑笑

最近はハロウィンパーティーとかお呼ばれも多いので
ちとしばらく節食を心掛けることにするかと。

そこで作ったのがスプーンで食べられる
チョップドサラダ。
とにかくモリモリ食べられて、
一皿で十分満足できるのが嬉しいところ。

ヨーグルトで作る簡単ドレッシングをかけて
さっぱり辛口の白ワインと召し上がれ♪

　ヨーグルトドレッシングで食べるチョップドサラダ

■材料　2人分
　キャベツ...葉2枚
　胡瓜...1本
　アボカド...1/2個
　ブロッコリースプラウト...適量
　ミニトマト...6個
　玉葱...1/4個
　蟹かまぼこ...2本
　松の実...適量

（ヨーグルトドレッシング）
　ヨーグルト（プレーン）...大さじ2
　オリーブオイル...大さじ1
　大蒜（すりおろし）...少々
　塩...小さじ1/4
　粗挽き黒胡椒...少々

■作り方
1. キャベツは2cmの正方切り、ア
　 ボカド、胡瓜は1cm大の角切り
　 ブロッコリースプラウトは5cm
　 の長さ、玉葱はみじん切り、
　 トマトは 1/4に、蟹かまは適当
　 な大きさに手で割く。

　　　　
2. ボウルにドレッシングの材料を
　 入れ混ぜ、1の野菜等を入れ和
　 える。器に盛り松の実を散らせ
　 ば出来上がり！

♥ひとくちメモ
半熟卵や、小さく切ったバゲットを加えればさらにボリュームUP！