とろ～り濃厚カマンベールと無花果の秋プレート

数週間前の話だが、週末旅行に出掛ける友人夫婦から
愛犬を預かるという大役を任された！

実家でシーズー犬を一時飼っていたとは言え、
犬種も違うし、だいぶ久しぶりのことだったので
ドキドキだったが、とにかく可愛く賢い子だったので
とても幸せな時間を過ごすことができた♡

でもってお礼なんて良いのに、
ご夫婦にお気遣いいただきお土産として
北海道の手作りカマンベールチーズを
いただいた訳だが・・・

これがびっくりするくらい濃厚で美味しい～～
今まで食べていたのは何だったんだってくらい
香りも強いし、生乳の味が濃い。

あまりに感動したので、大好きな無花果と合わせて
秋のワンプレートを作り、ゆっくり楽しんだ。

これを食べ終わるころには赤ワインも
余裕で一本空いちゃうね！？

　とろ～り濃厚カマンベールと無花果の秋プレート

■材料　2人分
　カマンベールチーズ...100g
　無花果...2個
　豆苗...適量
　バゲット...お好みの量
　黒胡椒...少々
　メープルシロップ...小さじ2
　オリーブオイル...小さじ2

■作り方
1. チーズはくし切りに、無花果
　 は手で1/2～1/4に割く。
　 豆苗は2cmの長さ、バゲット
　 はお好みの厚さに切りさっと
　 網で炙る。

　　　　
2. 1をプレートにのせ、チーズに
　 黒胡椒、無花果にメープルシ
　 ロップ、バゲットにオリーブ
　 オイルをかけ、隙間に豆苗を
　 散らせば出来上がり！

♥ひとくちメモ
レーズンとかドライフルーツを盛っても◎

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こちらがその北海道 追分「チーズ工房 各谷」の
手造りカマンベールチーズ。
うまし。