人参と胡桃のさっぱりサラダと、プレモルサマー！

降ったり、降らなかったり。

でもいずれにしても蒸しムシと
不快なのは変わりない(^^;)

喉が渇き、身体がビールを欲するが
飲むと体温が上がり
また冷たいものが欲しくなる・・・
ほぼエンドレス笑

またそんな夏が
やってきたってことだね。

ほい、
そんな今日はさっぱりした人参サラダを
作ったよ。

そしてプレモルのサマースペシャルで乾杯だ！
オレンジのフルブラなんかもこのサラダと合いそう。

　人参と胡桃のさっぱりサラダ

■材料　2人分
　人参...1/2本
　胡桃の実...2個分
　イタリアンパセリ...適量

（調味料）
　米酢...大さじ2
　EXVオリーブオイル...大さじ1
　メープルシロップ...小さじ1/2
　塩・粗挽き胡椒...少々

■作り方
1. 人参は皮を剥き、ピーラー等で縦
　 に薄切りにしたら、塩（分量外）
　 で軽く揉み、水で洗う。
　 胡桃は乾煎りして粗みじん切りに、
　 パセリもみじん切りにする。

2. ボウルに調味料と胡桃を加え混ぜ、
　 水気を切った人参を和えれば出来上
　 がり！

♥ひとくちメモ
メープルシロップの代わりにはちみつでも◎