彩り野菜とラムのオイル煮

はい、みなさん！
GWはいかがお過ごしでしたか？

私は無事に身体のメンテを終えて、
すっきり爽快な気分♪

ますます食事も美味しく感じちゃって
あらためて健康の有難味を噛みしめたり
なんかして。

でもって
今回は彩り鮮やかな野菜をたくさん使って
ラム肉とオイル煮にしてみたよ。

目にも鮮やかな食事は
栄養バランスも良いもんね。

合わせるのはやっぱりビールかなぁ～と思いつつ、
軽めの赤ワインとの相性も実証済みｗｗ

　彩り野菜とラムのオイル煮

■材料　2人前
　ラム肉...100g
　ミニトマト...4個
　パプリカ（赤・黄）...各1/4個
　ブロッコリー...適量
　しめじ...適量
　大蒜...1/2片
　オリーブオイル...カップ1/4（50ml）
　クミン（粒）...小さじ1/2
　塩・胡椒...少々

■作り方
1. ラム肉は一口大に切り、塩・
　 胡椒で下味を付ける。
　 パプリカ、ブロッコリーは食
　 べ安い大きさに、しめじは小
　 房に分ける。
　 大蒜はつぶしておく。
　

2. スキレットにオリーブオイルと
　 大蒜、クミンを入れ加熱し、香
　 りが出たら、ラム肉と他の野菜
　 を加える。

3. 塩（分量外）をひとつまみ加え、
　 野菜が柔らかくなるまで煮れば
　 出来上がり♪

♥ひとくちメモ
クミンとラム肉はほんと良く合うよ～

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東京駅の大丸で連日行列だという
「N.Y.C.SAND」をいただいた！！

確かにしっかり甘くて美味しい♡
ほろ苦とパリッとした食感が
癖になるーーーー