さきいかとミョウガのさっぱり和え

なんか梅雨時期ってダルいですよね。。。
「湿邪」なんていう話もありますが、
この頃から稼働をはじめるクーラーが私的には原因のような。

ひとつ気分を盛り上げようと！？
念願のくるくるパーマをかけてきました。
久しぶりのパーマです。
（ひと仕事終わったら絶対にかけてやる、と心に決めて早2年。
やっとその時が来ました。いえい。）

現在、アテクシの頭は通常の3倍くらいの大きさになっていますぅ。
ただでさえこの時期、湿度で広がる髪を
果敢にデジパーで攻めてみました。えへ。

そんな自分話は置いておきまして（照）
今日はサキイカとミョウガ、それにセロリやカラーピーマンを使って
さっぱりした和え物を作りました。

あとひき系です。
焼酎ロックと合わせてどうぞ。

さきいかとミョウガのさっぱり和え

■材料　4人前
　　　さきいか…50g
　　　ミョウガ…3本
　　　セロリ…1本
　　　赤ピーマン…2個

（和え酢）
　　　米酢…大さじ3
　　　みりん…大さじ1
　　　砂糖…小さじ2
　　　しょうゆ…小さじ1/2
　　　塩…ふたつまみ

■作り方
　1.ミョウガは細切り、セロリは筋を取って3cmの長さの薄切り、
　　赤ピーマンは種を除き縦8等分にして、水に晒しておく。
　2.ボウルに和え酢の材料を全て入れてよく混ぜ、
　　細く割いたさきいかと、水を切った1の野菜を加え和える。
　3.ボウルごと冷蔵庫に入れ2〜3時間なじませれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
セロリの葉も粗く刻んで加えると彩りがいいですね。

（おまけ）頭はこんな感じｗｗｗｗ
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