豚肉の梅シソ巻弁当

 

今日も朝から雨

何だか梅雨に逆戻りしたような天気ですね・・・

 

夏休みなのにお弁当？

今朝も５時半には家を出る娘、夏休みでも午前午後の部活があるので毎日、お弁当です。

うちは水泳部なので、まだ、まだ暑さはしのげますが・・・

 

野外で部活をされる野球部、サッカー部、陸上部etc.は本当に大変です！

暑さで食欲は無くなるし、体調も整えないといけないし・・・

 

先日、娘と高校野球県予選を観てきました！

暑い炎天下でのチームの応援・チアの応援、本当に汗と涙とドロドロのユニフォーム

熱い暑いスポーツシーズンですね！

 

残念ながら応援するチームは負けてしまいましたが・・・

「負けた時にはかける言葉も見つからない」みんな同じですね

頑張った分だけ、悔しさも倍増！

 

 

汗と涙とでドロドロになったユニフォームを夜な夜な洗濯する母の気持ちとか

色んな、熱い思いが込み上げてきた一日でした！

 

どんな時も母はお弁当を作るくらいしか出来ないけれど、いつも、いつも応援してるから・・・

心に残る、次につなげる、夏を過ごしてください・・・

 

 

＊豚肉の梅シソ巻弁当＊

＜材料＞

豚肉　　　２枚

大葉　　　２枚

梅　　　　　１個

stillたれ　小さじ２

サラダ油　　小さじ１

＜作り方＞

１．豚肉は広げて大葉・梅・をのせて端から巻く

２．フライパンを温め、サラダ油をひいて�のとじ目を下にして焼く

３．こんがりしてきたら、ひっくり返しながら全体に焼き色を付ける

４．最後にフライパンを火から離しstillたれを加え、火に戻して絡める

５．斜めに切って盛り付ける

 

＜他のおかず＞

もやしとほうれん草の炒め物

オムレツ

きゅうりのお漬物（蛇腹に切り塩を振り手でモミモミ）

プチトマト（洗ってへたを取水分をふく）

 

 

次回は高校野球応援弁当にしたいと思います！

暑さをどう克服する？

夏のお弁当です！