2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。

チョコレート食パンでチョコバナナサンド

2019-02-09 23:31 公開

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もうすぐバレンタインデーですね。
若い頃はバレンタインデーが近くなるとはしゃいだものですが
最近はそんなこともなくなりましたね。

でも何もしないのも寂しいので、バレンタインデーに向けてチョコレート食パンを焼きました。
中にバナナとホイップした生クリームを挟んで、チョコバナナサンドウィッチにしました。
イチゴやウィンナーもハート型にカットして盛りつければバレンタイン感がUP！！
バレンタインの朝食にぜひどうぞ〜❤︎

チョコレート食パン（22×10×10の食パン型）
【材料】
★強力粉・・・320g
★砂糖・・・50g
★ドライイースト・・・5g
★塩・・・4g
チョコレート・・・50g
牛乳・・・150ml
ぬるま湯・・・100ml
バター・・・30g
打ち粉・・・水分が多かった時だけ

【作り方】
1．牛乳を温めてチョコレートを加えて溶かしたら、人肌くらいまで冷ましておく。
2.　HBに★印の材料をセットし、1とぬるま湯を加えてスイッチを入れる。残り8分になったらバターを加える。HBが止まったら生地を取り出して台の上で何度か叩きつけて捏ねる。生地を丸めてボウルに移しラップをして一次発酵させる。

3．生地が２倍に膨らんだらフィンガーテストをしてガス抜きをする。
4．4等分にカットして丸め、濡れ布巾をかけて15分ほどベンチタイム。
5．再びガス抜きして、麺棒で伸ばし、左右を織り込んで三つ折にし、折った部分を押さえて軽く馴染ませ、端からくるくると巻き、巻き終わりを綴じる。

6.　巻き終わりを下にして型に入れる。

7.　型から2cmほど出るまで二次発酵させる。
8．180度に予熱したオーブンの下段で30分焼く。（焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。）焼けたら型から外しクーラーで冷ます。

ふわふわ〜
手形が残るくらい生地が柔らかくて、このまま食べても十分美味しいです！！

チョコレート食パンは前日に焼いておきます。
パンをスライスし生クリームとバナナを挟み、半分にカットします。
お皿に盛り付け、お好みでチョコレートソースを回しかけ、粉砂糖を振りかけて完成です！