2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。

ミニ豆腐ハンバーグ、サツマイモのレモン煮

2015-07-12 17:33 公開

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『やばいっ！！あと５分で学校！！！』と言って

掛け布団を捲り上げて慌てて起きるニモ！！

つられるように『ええっ！！』と言って、慌てて起きるウカ！！

面白いので、そんな二人をしばらく観察してから

「今日、土曜日だよ。」と、教えてあげました。

『ニモっ土曜日だよ！もうっ！』と、怒るウカ（笑）

『めっちゃ焦ったーーー』と、ほっとするニモ（笑）

そして、また布団に入って二度寝する二人。。。

朝からくすっとした週末でした。

はいでは本日のお料理です。

豆腐が1丁50円だったのでハンバーグのかさ増しに使いました。
豆腐が多かったので形成し辛く、小さい小判形にして焼きました。

ミニ豆腐ハンバーグ
【材料】3人分

合挽きミンチ・・・200g
木綿豆腐・・・200g
牛乳・・・大さじ3
パン粉・・・大さじ2
塩、こしょう、ナツメグ・・・適量
玉ねぎ・・・1/2個
★ケチャップ・・・大さじ4
★ウスターソース・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1
★バター・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
【作り方】
1．玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで透明になるまで炒め、粗熱を取っておく。
2. ボウルにパン粉を牛乳で浸し、そこへ1、合挽きミンチ、木綿豆腐、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを加え、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

3．適量を手に取り小さい小判形に形成し、サラダ油を敷いたフライパンに並べ入れて焼く。蓋をして蒸し焼きにし、焼けたら裏返して中まで火を通す。
4．ハンバーグを一旦取り出し、同じフライパンに★印の調味料を加えてソースを作り、ハンバーグを戻し入れてソースを絡める。

サツマイモのレモン煮