2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。

漬けて焼くだけ！バーベキューポーク

2014-09-05 07:24 公開

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豚の生姜焼きが食べたいなぁ～と思って
お肉屋さんで「豚肉を薄くスライスして下さい。」と注文したのに
出来上がったら焼肉サイズになってました・・
生姜焼きは諦めてBBQソースに一晩漬けて、翌日しっかりめに焼いて頂きました。

ちなみに一番薄く、しゃぶしゃぶくらいの厚みにして欲しいときは
ペーパーシン（Paper thin）にしてとお願いします。
お店によっては極薄のしゃぶしゃぶサイズで出てくるんだけど
時々、こんな感じで焼肉サイズになります。
でもそんなのも想定の範囲内なので、厚切りなら厚切りで美味しい調理法で頂きます。

漬けて焼くだけ！バーベキューポーク
【材料】4人分
豚肉（豚バラ、肩ロースなど）・・・400g
★バーボン・・・大さじ2
★おろしニンニク・・・1片
★ケチャップ・・・大さじ3
★醤油・・・大さじ1
★ハチミツ・・・大さじ1
★酢・・・大さじ1
★リーペリンソース・・・小さじ1
★チリソース・・・小さじ1
★クミン・・・小さじ1/2
★パプリカパウダー・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
刻みネギ・・・適量
【作り方】
1．★印の材料を合わせ、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を揉み込み、保存袋に入れて一晩寝かせる。