2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。

レンジで簡単！鶏チャーシュー

2010-06-25 10:14 公開

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皆さん、ワールドカップで寝不足じゃないですか？
私は毎日、子供と一緒に9時には寝る人なので
1時くらいまでは何とか頑張ってたんだけど、やっぱり寝てしまいました・・
しかもサッカーが終わった時間に目が覚めちゃって、、

旦那が『すっげーいい試合だったよ！』と、言っていたので
観れなくてちょっと残念です、、

ニュースなどでゴールのシーンは見れたので、なんかそれで満足です！
次は6月29日（火）23:00　パラグアイ戦です！
23時なら起きてられそう！！
皆さん応援しましょう♪

はいでは本日のお料理です。
今日はとっても簡単に作れる鶏肉を使ったチャーシューを紹介します。
あまりにも簡単すぎて、驚かないでくださいね。
なんとメインのチャーシューは材料たった2つだけ！！
【材料】4人前（272円）
鶏胸肉・・・大きめ1枚
焼肉のタレ・・・大さじ3
（つけあわせ）
トウモロコシ・・・1本
ピーマン・・2個
椎茸・・・2枚
塩、こしょう・・・各少量
【作り方】
1,鶏胸肉は皮目にフォークなどで数か所穴を開け、焼肉のタレをかけて30分ほど漬ける。

2,皮が外になるように丸め、タコ糸で縛る。
3,耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600ワットで4分加熱する。裏返してさらに2分加熱する。

4,ラップをはがし、涼しいところで粗熱を取る。タコ糸を取り、薄切りにしてお皿に並べる。
5,鶏チャーシューをレンジで加熱している間に、野菜は食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き、塩コショウで調味しておきます。
6,お皿にチャーシューと焼き野菜を盛り合わせる。

鶏肉がジューシーでとっても柔らかく仕上がっています。
焼き肉のタレに含まれるニンニクなどの風味で、食欲をそそられる香りです。
冷めても固くならず、最後まで美味しく頂けました。

親戚から届きました淡路島産の玉ねぎ、、まだまだ沢山あるのでオニオンスライスにして皿に敷き、上に切ったサーモンを並べ、刻み大葉を乗せます。
わさびを麺つゆで溶いたタレを回しかけました。

スープはだし汁を煮立たせ、薄口しょうゆ、みりんで調味し、小松菜2株を3cm幅に切ったものを加えて茹で、溶き卵を回し入れて火を止めます。

おむすびの具は高菜のゴマ炒めです。

最後にまとめ！今日の献立予算はこんな感じです。（合計498円）