2015年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
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【542kcal】チキンソテー 玉ねぎのソース
2013-04-25 21:17 公開
こんにちは！
先月から久しぶりに働きはじめて、
最近は忙しくて（と言っても大したことない）疲れております（；；）
でも、あまり人と関わってなかったので楽しいです！
さて、今日の献立は〜〜
＊チキンソテー 玉ねぎのソース（215kcal）
＊たけのこのゆずバターソテー(56kcal)
＊インゲンのポタージュ(71kcal)
＊玄米ごはん(200kcal)
チキンソテー 玉ねぎのソース
【材料】（２人分）１人分＝約215kcal
鶏もも肉 １枚
塩コショウ 少々
玉ねぎ 1/2個
油 少々
Ａしょうゆ 大さじ２
Ａみりん 大さじ1と1/2
Ａ酒 大さじ１
Ａおろしにんにく 少々
レタス、プチトマト 適宜
【作りかた】
1.鶏肉は皮をとりのぞき切れ目を入れ厚さを均等にし、叩いて広げ２等分にする。塩こしょうを強めにふり、両面こんがり焼いて弱火で蒸し焼きにし中まで火を通す。
2.同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらＡを加えなじむまで煮つめる。
3.鶏肉を皿に盛り、２のソースをかける。ちぎったレタスとプチトマトを添える。
たけのこの柚子胡椒バターソテー
【材料】（２人分）１人分＝約56kcal
茹でたけのこ 100g
バター 10g
Ａゆずこしょう 小さじ1/3
Ａしょうゆ 小さじ１
【作りかた】
1.たけのこは５mm厚の食べやすい大きさに切る。Ａは混ぜ合わせておく。
2.フライパンにバターを熱し、たけのこがこんがりするまで焼く。Ａを加え絡める。
いんげんのポタージュ
玉ねぎ1／4個は薄切り、インゲン6本は3〜4cmに切る。フライパンにバター5gを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらインゲンを加え炒め、水1カップとコンソメ小さじ１を加え煮る。
ミキサーまたはブレンダーですり潰し、牛乳1/2カップを少しずつ加えのばす。塩こしょうで味を整える。
完成ですっ！！
全部で542kcalです！！
たけのこはおつまみにもピッタリでオススメです〜〜(^^)/
ぜひお試しください！
1987年生まれ。管理栄養士、フードコーディネーター。東京都出身。昭和女子大学生活科学部生活科学科管理栄養士専攻、祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、カフェキッチンスタッフ、を経験。美容、ダイエット系レシピや飲食店メニュー開発などで活動中。都内で料理教室「haleaina(ハレイナ)」を不定期で開催。著書に「太らない！500Kcalの満腹ごはん」（宝島社）など。
ブログ「HALEAINA(ハレイナ)〜おうち・しあわせ・ごはん〜」も要チェック。