2015年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
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【600kcal】豚と野菜の生姜焼き定食
2013-04-13 22:14 公開
こんにちは！
4月ですね(^^)/
私は友達とベトナムに行ってきましたー♬
すんごく暑かったけど、
メコン川クルーズに行ったり、買い物したり、ベトナム料理をたらふく食べたりと、
めちゃめちゃ楽しかったです！！
さて、今日の献立です！
＊豚と野菜の生姜焼き（264kcal）
＊アボカドとプチトマトの塩サラダ（106kcal）
＊あさりのお味噌汁（30kcal）
＊玄米ごはん（200kcal）
豚と野菜の生姜焼き
【材料】（２人分）１人分＝約264kcal
豚こま切れ肉 150g
Ａしょうゆ、みりん 各大さじ１と1/2
Ａ酒 大さじ１
Ａ砂糖 小さじ１
Ａおろししょうが 小さじ１
片栗粉 小さじ１
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2袋
ピーマン １個
【作りかた】
1.豚肉にAをもみ込んでおく。玉ねぎは薄切り、しめじはいしづきをとりほぐし、ピーマンは細切りにする。
2.豚肉に片栗粉をもみこむ。
3.フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。玉ねぎ、しめじ、ピーマンを加え更に炒める。
アボカドとプチトマトの塩サラダ
【材料】（２人分）１人分＝106kcal
アボカド 1/2個
プチトマト ６個
レタス 1/4玉
Ａごま油 小さじ１
Ａ酢、しょうゆ 小さじ1/2
Ａ白ごま 小さじ1/2
Ａ塩、砂糖 少々
【作りかた】
1.アボカドは角切り、プチトマトはヘタをとり半分に切る。レタスは食べやすくちぎる。
2.アボカドとプチトマトとAを和える
3.皿にレタスを盛り、２をのせる。
あさりのお味噌汁（30kcal）
アサリは砂抜きしておく。水2カップにだし昆布、アサリを入れ火にかける。
沸騰してアサリの殻が開いたら昆布を取り出し味噌大さじ1と1/2くらいを溶く。
完成ですっ！
（同じ写真ですみません。。）
全部で600kcalです！！
ごはんがすすむおかずでオススメです♬
よかったらお試しください〜〜！
最後まで読んでくださりありがとうございます＊
1987年生まれ。管理栄養士、フードコーディネーター。東京都出身。昭和女子大学生活科学部生活科学科管理栄養士専攻、祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、カフェキッチンスタッフ、を経験。美容、ダイエット系レシピや飲食店メニュー開発などで活動中。都内で料理教室「haleaina(ハレイナ)」を不定期で開催。著書に「太らない！500Kcalの満腹ごはん」（宝島社）など。
ブログ「HALEAINA(ハレイナ)〜おうち・しあわせ・ごはん〜」も要チェック。