【卵・乳・小麦不使用】シーチキンで時短！五目炊き込みごはん

卵や乳製品、小麦不使用、
だしで味わう「炊き込みごはん」です。

炊き込みご飯の基本の分量は
米1合に対し、しょう油とみりんが１：１。塩をひとつまみ。

冷蔵庫に残った旨みが出る魚や肉類、根菜などの野菜、
きのこを加えれば、美味しく炊くことができます。

寝る前に炊飯器にすべてをセットしておけば、
干し椎茸を戻す必要もなし！
朝には美味しい炊き込みご飯のできています。

お昼ごはんやお弁当にも使えますね。

よかったら試してみてください。

■材料 子ども3回分（米1合）
米1合

A＜具＞
にんじん　小1本　
えのき　1/2パック
干し椎茸　中1個
油揚げ　中1/2枚
ツナ缶(油漬け） 1/2缶
好みで煎りごま、刻みのり、かつお節、彩りにむき栗など。各適量

B ＜調味料＞
しょう油、みりん　各大さじ1
塩　ひとつまみ

■作り方
＜下準備＞
・ 米は洗って３０分ほど吸水させる（白くなるまで）。
・ 干し椎茸は割ってから水で戻す。野菜はすべて細切りにする。えのきは２㎝ほどに切る。
1 米の水を切って炊飯器に入れ、Bと干し椎茸の戻し汁を加え、目盛りの量まで水を入れて軽くまぜる。
2 1に具をのせて普通炊く。

★ポイント
・旨みの主役になるシーチキンはぜひ、入れてください。
・シーチキンは漬け油も入れます。
・具は分量より山盛りにいれてOKです。
・味が薄い場合は、最後にかつおぶしを加えたり、塩、しょう油を足して味を調えます。