2016年7月で本連載を終了し、新連載「すぐできる！エリオットゆかりのラクうま麺レシピ」を開始いたしました。是非お楽しみください！
新連載はこちら >>

動画でレッスン♪【カルボナーラベイク】

2013-03-21 07:19 公開

今日はみんな大好きカルボナーラソースにマカロニにを絡めてチーズを乗せてベイク！

とろりと、溶けたチーズとかりかりのパン粉が食欲さらにアップさせてくれます☆

パスタと違って食べやすいのも魅力的☆

今回はみんちゃん（娘）が一緒にクッキング♪

一人で作るより数倍楽しい???

はい！

一緒にぴょんぴょん☆

ご覧ください☆

材料　４人分

マカロニ　280ｇ

ベーコン　8枚　（１１０ｇ）

ニンニク　２かけ

オリーブオイル　大さじ３

卵黄　２個

生クリーム　２００ｍｌ

塩　小さじ１/4

粗挽き黒胡椒　小さじ1/2

チーズすりおろし　５０ｇ＋5０ｇ

パン粉　１５ｇ

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

作り方　オーブンを２２０℃に熱しておく。

１、たっぷりの湯の中に塩（分量外）を加えて沸騰させ、マカロニを入れて表示時間通りにゆでる。

２、フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニク。１センチ幅にきったベーコンを入れて中火で炒める。

３、オイルに香りが出てきたら、１を加えて炒め、生クリーム、チーズ、塩、粗挽き黒胡椒、卵黄を加えチーズすりおろし５０ｇを加えて混ざったら火を止める。

４、３の中に卵黄を加えひと混ぜし、耐熱容器の中に入れる。

５、４の上にチーズすりおろし５０ｇとパン粉を散らして２２０℃に予熱したオーブンで約１５分焼いて表面に焦げ色が付いたら完成。

ぜひぜひ機会があったらみなさんも作ってみてくださいね♡

〜こちらも楽しく更新中です♡〜

イギリス在住。かわいい息子とおちゃめな娘、日本語堪能なイギリス人の夫の4人家族。2002年に趣味が高じて、和食＆アジアン料理を中心としたケータリングビジネスを立ち上げる。また自宅で料理やテーブルコーディネートの教室を開催。著書「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」（宝島社）も好評発売中。