2016年7月で本連載を終了し、新連載「すぐできる！エリオットゆかりのラクうま麺レシピ」を開始いたしました。是非お楽しみください！
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イギリスでひな祭り♪ヨーグルトミルクバナナカップケーキ
2012-03-03 06:29 公開
みなさん☆
こんにちは♪
今日は３月３日☆ひな祭りですね♪
狙ったわけではないのですが（笑）うちの娘は３月３日今日が誕生日なんです♪
そんなわけで前日はいろいろと準備に追われた１日でした♪
誕生日当日昼間はお友達１４人とのボーリングパーティーの予定です♪
私も参加したい〜〜♪
ワイワイ楽しそうだ〜〜＾＾
そして帰って来てからは家族でまずは手作りカップケーキで一緒にお祝いしよう！！（笑）
シュミレーションシュミレーション♪
カップケーキと一言でいっても奥が深い！！（笑）
私はしっとりしたカップケーキが好き☆
好みの食感、甘さにするためにいろいろと試作してやっと好みのものができました♪
きれいなお花に囲まれて☆
カップケーキパーティーの始まりです♪
イギリスでもカップケーキは大人気。
学校やチャリティーイベントでもケーキセールという形でイベントが多いです。
みんな手作りの美味しそうなケーキが並びます。
素朴なものからかなりデコレーションに凝ったものまであって目移りします♪
その中でもカップケーキは食べやすくてあっと言う間に売れていきます♪
夢のあるカップケーキはやっぱり大人も子供も恋してます♪（笑）
今日はイギリス料理というわけではありませんがイギリスでもみんなが大好きなおやつとしてご紹介します♪
ヨーグルトミルクバナナカップケーキ
材料 カップケーキ１２個分
バナナ ２本 ２６０ｇ←中身のみ。
A
薄力粉 １３０ｇ
コンデンスミルク １3０ｇ
ナチュラルヨーグルト 110g
卵 １個
ベーキングパウダー 小さじ１と1/2
バニラエッセンス 小さじ1/2
バター（常温） 80g
●アイシング●
アイシングシュガー １２０ｇ
バター（常温） ３０ｇ
バニラエッセンス 小さじ1/2
湯 大さじ１
作り方
オーブンを１８０℃に予熱する。
１、Aをボウルに入れてハンドミキサーでしっかり混ぜる。
２、刻んだバナナを１の中に加えて混ぜる。
３、カップケーキ型に2をスプーンですくって均等に入れオーブンに入れて１５〜１８分焼いて取り出して冷ます。
４、アイシングの全ての材料をボウルに入れ、ハンドミキサーでよく混ぜなめらかにする。
５、４を絞り器に入れて３を好みにデコレーションして完成。
いろいろとこちらでもデコレーショングッズも充実☆
キラキラ〜〜なものや、ころころ〜〜なもの、お花や動物などなど！！見ているだけでワクワクします。
今日は娘のリクエストでアイシングは淡〜〜いピンク色にしましたが、このままナチュラルカラーデコレーションしてもきれいに仕上がります♪
何度か試作したときの物はこちら♪
（この時、実は絞り器が見当たらずビニールに入れて角を切って頑張ってデコレーション。だから素朴な仕上がりになってしまっています＾＾；）
これはオレンジピ―ルを散らして飾ったもの☆
きれいなお花とキラキラシュガー☆
ひらひら〜☆蝶☆
だよね？？
蜂？！！
え、、、やっぱり蝶！！たぶん♪（笑）
ころころと可愛い☆
ピンクのパールが好き☆
しっとりケーキ☆
ケーキそのものはコンデンスミルクの甘さだけなので甘さ控えめなのですが、アイシングと一緒に食べるとパーフェクト☆
ちょっと手間がかかりますがぜひぜひアイシングも一緒に作ってオリジナルカップケーキ☆作ってみてくださいね♪
当日のひな祭り＆お誕生日の様子はいっちゃんの美味しい食卓〜おしゃれな簡単料理〜にて明日更新します♪
よかったら遊びに来てください♪（笑）
それでは！！みなさまも楽しいひな祭りお過ごしくださいね♪
また来週〜〜♪来てくださってありがとう☆
楽しく更新中☆
イギリス在住。かわいい息子とおちゃめな娘、日本語堪能なイギリス人の夫の4人家族。2002年に趣味が高じて、和食＆アジアン料理を中心としたケータリングビジネスを立ち上げる。また自宅で料理やテーブルコーディネートの教室を開催。著書「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」（宝島社）も好評発売中。
簡単でおしゃれな創作料理が話題のブログ「Yukari's Happy Kitchen ～キレイになれる食べるビューティーライフ～」も要チェック！
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