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Egg and Cress Sandwiches　（卵とクレスのサンドイッチ）

2011-04-26 22:34 公開
　　
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今日はイギリスで人気のサンドイッチの具、第二弾です！

先週のチーズ＆オニオンサンドイッチも人気でたくさんの方につくって頂きました。
ありがとうございます。

Egg and Cress Sandwichesは簡単に言えば卵サンド＾＾
マイルドな卵サンドに、少し辛みのあるクレスがお味のアクセントになります。
サラダクレスとマスタードクレスがこちらでは買えますが、私は少し辛みの強いマスタードクレスを使うことが多いです。（今日はたまたま手に入らなかったのでサラダクレスで作りました。）

日本のみなさんには見た目もそっくりなかいわれ大根で作っていただけたらと思います＾＾

ここ数日とっても気持ちの良いイギリスです。
外で食べるサンドイッチはやっぱり美味しいな＾＾

Egg and Cress Sandwiches　
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材料　２人分

食パン　４枚　（サンドイッチ用のパンでもよい。）

茹で卵　２個

Ａ
マヨネーズ　大さじ４←卵の大きさで加減してください。
マスタードクレス、サラダクレス、又はカイワレ大根　1/2パック〜１パック←こちらもお好みで調節してください。
塩　少々
粗挽き黒コショウ　少々

作り方
１、茹で卵を作り刻んでおく。
２、ボウルに１とAを入れてよく混ぜ合わせる。
３、食パンの上に２を乗せてもう１枚のパンで挟んで完成。
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食べやすく切ってくださいね＾＾
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卵サンドを食べると子供時代にタイムトリップ＾＾遠足思い出してます。

そして！もうすぐ！
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ロイヤルウエディング♪
いろいろなユニオンジャックを基調にしたグッズが売られています＾＾
↑はCath Kidstonのロイヤルウエディングバージョンのティータオル。（食器を拭いたりするものです。）お友達がプレゼントしてくれました。かわいいな〜

そしてイギリスの大きめなスーパーマーケットでは食品以外にも雑貨や文房具、食器を含む日用品も売られています。
スーパーでも記念グッズ発見！
一目ぼれで買いました＾＾
ハートのユニオンジャックのお皿♪お手軽価格も気に入りました＾＾
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本番のウエディングはもうすぐ！
またこちらで様子レポートします＾＾



エリオットゆかり

エリオットゆかり

イギリス在住。かわいい息子とおちゃめな娘、日本語堪能なイギリス人の夫の4人家族。2002年に趣味が高じて、和食＆アジアン料理を中心としたケータリングビジネスを立ち上げる。また自宅で料理やテーブルコーディネートの教室を開催。著書「エリオットゆかりのシンプルなごちそう」（宝島社）も好評発売中。

簡単でおしゃれな創作料理が話題のブログ「Yukari's Happy Kitchen ～キレイになれる食べるビューティーライフ～」も要チェック！

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