簡単/お店の味！！【大人の♡】ポークジンジャー

こんにちは、珍獣ママです♩

今日は洋食屋さんで出る様な
分厚いタイプの大人味ポークジンジャーを
紹介させて下さい。

テレビで見て美味しそうで。
（受け売りｗｗ）

生姜とにんにくは今回
あえて生の物をすりおろします。

もしお子さんなど生姜の辛味が
苦手な様でしたら
チューブタイプの物を使用してもOKです！

どうも、子供に優しい珍獣ママです♡
（嘘つけ）

盛りつけている鉄鍋は完全に
お皿として使っているだけですので
ご家庭にある通常のフライパンで大丈夫。

どうも。見せかけ詐欺師、珍獣ママです。
（いらんくだり）

＜材料＞２枚分

豚ロースステーキ肉...２枚
バター（サラダ油可）...大さじ１
※サラダ油なら大さじ１/２
塩、粗挽きコショウ、小麦粉...各適量
A
酒、水...各大さじ１
醤油...大さじ２
はちみつ...小さじ１
にんにく（すりおろす）...２片
生姜（すりおろす）...2,5㎝角程度

＜作り方＞

①豚肉の両面全体の筋を包丁の先で切る。
豚肉の片面だけに塩、粗挽きコショウを振ったら
両面に小麦粉をまぶす。

②バターを熱したフライパンに
①の豚肉を並べたら中火強で
両面こんがりカリカリになるまで焼く。

③②に混ぜ合わせたAを加え、
両面返しながらサッと焼き絡めて完成。

タレでしっかり味がつくので、
塩コショウは片面だけで十分です。

小麦粉はしっかり目に両面に
茶こしなどでまぶします。

そして豚肉も鶏むね肉なんかと同じく
沢山の筋があるので
包丁の先でチョンチョンと両面断ち切ります。

この時、脂身とお肉の境目にも入れます。

これをしないと、豚肉が反り返ってしまったり
堅くなってしまったりするんですね。

あ、既にご存知？
（すみませんｗ）

そしてタレを加えてからは
あまり煮詰めてしまうと
しょっぱくなってしまうので
サッと両面焼き絡めるだけでOK♩

アレですよ...これ...

俗に言う

ご飯が進んで困るってやつです。

お陰さまでわたくしの贅肉も
大変喜んでおります♡
ぷるぷる。
（やめなさいｗｗ）

にんにくも入っているので
是非週末にどうぞ^^

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