簡単【野菜炒めにバリエーション♩】ナポリタン野菜炒め

こんにちは、珍獣ママです。

今日は、おかずに困った時の救世主、
野菜炒めにバリエーションを！
というリクエストを頂きまして
ナポリタン野菜炒めです♩

えーと、ペンネームは...
『CHIN・獣・MAMA』さんですね。
（自作自演だったーｗｗ）

中途半端に余っている野菜達で
代用して是非作ってみて下さい♡
＜材料＞２人分

豚バラスライス肉...１５０ｇ
キャベツ...小１/４玉
玉ねぎ...１/４個
人参...小１/４本
ピーマン...２個
酒、サラダ油...各小さじ１
A
塩、粗挽きコショウ...各ひとつまみ
顆粒ガーリック...少々
ケチャップ...大さじ１と１/２
醤油...大さじ１/２
＜作り方＞

①豚肉は３㎝幅に、キャベツはざく切り、
ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、
人参は短冊切りにする。

②サラダ油を熱したフライパンに
豚肉と酒を入れ、
豚肉に火が通るまで強火で炒めたら
ピーマン、玉ねぎ、人参を加え
野菜がしんなりして
軽く焦げ目がつくまで強火で炒める。

③②にAを加えザッと炒めたら
最後にキャベツを加え
強火で炒めて完成。

キャベツを加えると、かさが増して
炒めづらくなるので、
その前の段階で味付けもしちゃいます！

そこでガッツリ軽く焦げ目がつくまで炒め
最後にキャベツを加えて炒め絡める感じ。

こうすると調味料が馴染みやすいです♩

野菜は、大概の物に合いますし
きのこ類でも合います！
余っている野菜やきのこ類を使用して
ザザッと作ってみて下さいませ。
ケチャップだけで味付けをすると
甘味が強過ぎるのと
ケチャップ食べてるーーー感が
強くなってしまうので、
塩、粗挽きコショウで元の味付けをつけます。
ケチャップは味を補助するイメージ。

そこへ醤油も加える事で
ご飯にも合う味になり、
香ばしさも出て美味しくなります♡

ガーリックは入れても入れなくてもOK。
入れなければ、ソーセージとキャベツだけで
サッと炒めてお弁当のおかずにもなりますよ◎

どうしても野菜って少量ずつ
余ったりするんですよね。
やっぱりそんな時は野菜炒め！

是非是非作ってみて下さい^^

それではまた。
珍獣ママでした。

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