簡単【隠し味で】柔らか深旨チキンステーキ

こんにちは、珍獣ママです。

息子達からは近頃
マイコーウ
と呼ばれてます。

富岡。

ちなみに先日旦那が
「ママ」「ママ」とうるさいので

あたしゃあんたのママじゃない。

と言ってやりましたことよ♡

さてレシピです。
今日は隠し味で柔らかく
そして深みが出るチキンステーキ。

揉み込んで焼くだけで
めっちゃ簡単なので
良かったら参考にしてみて下さい。

＜材料＞２人分
鶏もも肉...２枚
バター...大さじ１
A
プレーンヨーグルト...大さじ１
カレー粉...小さじ１
インスタントコーヒー...小さじ１/２
しょうが（チューブ）...３㎝
にんにく（チューブ）...２㎝
塩、粗挽きコショウ...各ひとつまみ
醤油、はちみつ、中濃ソース
...各小さじ２

＜作り方＞
①鶏肉全体をフォークで刺す。
ビニール袋などで鶏肉と
Aを一緒によく揉み込む。

②バターを熱したフライパンに
鶏肉を皮目を下にして並べたら
蓋をして中火で
焦げ目がつくまで蒸し焼きにする。

③ひっくり返したら
蓋を外し、もう片面も
焦げ目がつくまで焼けば完成。

インスタントコーヒーで深みを。
プレーンヨーグルトで
柔らかさを出してます。

コーヒーの味はしませんが
気になる方は紅茶（ティーパック）の
中身を袋の上から
めん棒で軽くすり潰して加えても
それはそれで美味しくなります。

カフェイン自体が気になる方は
麦茶でもOK。
その場合は粒が残らない様に
よくすり潰して下さい。

カレー粉を加えるのは
スパイス的な意味なので、
カレー味！という感じでもなく。

とにかく

深旨いんです。グイッ
（顔を近づける）

ステーキなので１人１枚で
作っていますが、
もちろん4人で２枚分でもいいですよ〜
（それは人様の勝手やろｗ）

ちなみに添えてあるのは
レモンとパクチー、パセリです。

パクチー何に合わせても美味しい♡

それではまた。


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