簡単【２品作れる！】柔らか♡はみ出し豚丼と旨味もやしスープ

こんにちは、珍獣ママです。

これ、ずっと作ろう作ろうと思ってたレシピなんです。

著書「フライパンでドーンと楽々レシピ」に
掲載されてます「高速豚丼」。
（宣伝か）

だいぶ昔のレシピなんですが、
かなり反響を頂いたレシピで。

その高速豚丼のアレンジと言いましょうか、
分厚いお店の様なお肉を柔らかく、
どんぶりからはみ出た感じで作ろうと。

とうとう作りました。
いや、いつでも作れたろうにｗ
まるで高い壁でもあったかの様にｗ

生姜焼き用のお肉がめっちゃ柔らかく仕上がります。
更に、そのままのフライパンで
豚肉から出た旨味を活かしてスープを♡

一気に２品作って食卓成立！
そんなレシピになってます。

良かったら作ってみて下さい。

＜材料＞２人分

＊豚丼

豚肉（生姜焼き用）...６枚
ごま油...小さじ１
A
プレーンヨーグルト...大さじ１/２
はちみつ...大さじ１
味噌、醤油...各大さじ１と１/２
にんにく（チューブ）...少々

＊もやしスープ

もやし...１袋
A
水...５００ｃｃ
塩、醤油...各小さじ１
粗挽きコショウ...小さじ１/２弱

＜作り方＞

①生姜焼き用豚肉を半分に切り、
Aと一緒にビニール袋などでよく揉み込む。

②ごま油を熱したフライパンで①をタレごと
強火で焦げ目がつくまで焼く。

③ご飯をよそった丼に②の豚肉を乗せる。
（豚丼の完成）
そのままのフライパンにもやしとAを入れ、
ひと煮立ちさせたら完成。
（もやしスープの完成）

プレーンヨーグルト、味噌、はちみつと一緒に揉み込む事で
厚めのお肉も柔らかくなります。
写真の見た目よりも食べて頂く方が
柔らかさが伝わる気がする。

漬け込まなくて大丈夫。
全体が馴染むまで揉み込めばOK。

フライパンは洗わずにそのままで
もやしスープを作ります。
そうする事でフライパンに残っている
豚肉やタレの旨味が入るシステムｗ

トッピングしている白髪葱は、
長ネギ１/２本分を食べやすい長さに
等分に切ってから、
千切りにして氷水にさらします。

そうする事でネギの辛味も取れ、
こうワシャーとした白髪葱になります。
分かります？
こう、ワシャーとモシャーと。
（分からんわｗ）

お昼ご飯や夕飯にはもちろん、
にんにくを除けば、
お弁当にもいいです。

絶対裏切らない味♡
おススメです！



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