簡単【サッと炒めて完成！】茄子と牛肉の焼き肉ゆずこしょう炒め

こんにちは。

夏休みイヤイヤ病からの
珍獣達居ないとサミシイ病。

勝手な母親、珍獣ママです。

始まってすぐは地獄でしかないと思っていたのに
今度は遊びに行ってしまったり
寝てしまったりすると異様に寂しくｗ

遊びに行くのを何とか阻止したり
しょーもない母親やな...

今度夏休み中盤になったらまた
イヤイヤ病に戻り、
後期になったらサミシイ病になるんかな。

何だろう、この波。
（情緒不安定かｗ）

そういう波ってないですか？



さてレシピです。

茄子と牛肉という「おかず感」が
半端じゃないレシピを
ピンキーにスタイリングしてみましたｗ

最近この、さもモデルを撮るかの様に
スタイリングをして撮るという事にハマってまして。

めっちゃ合わないけど楽しんでます。
（いや本当に合ってないでｗ）

今日はサッと炒めるだけで完成する
ガッツリスタミナおかず。

牛肉特売日にどうぞ。
（庶民は滅多に食卓に上げられませんのよ...）




＜材料＞２人分

茄子...２本
牛薄切り肉...１５０ｇ
ごま油...大さじ１
酒...小さじ１
A
柚子胡椒（チューブ）...小さじ１
市販の焼き肉のタレ...大さじ１

お好みで白ごま、刻みネギ、マヨネーズ...適量





＜作り方＞

①茄子はヘタを切り落としスティック状に切る。
牛肉は食べやすい長さに切る。

②ごま油を熱したフライパンに茄子を入れ
中火強で茄子がしんなりするまで炒めたら
牛肉・酒を加える。

③②にAを加えサッと炒めて完成。



お好みで白ごまや刻みネギ、
マヨネーズをトッピングしてどうぞ。



茄子は他にもピーマンや小松菜、ほうれん草、
じゃがいも、キャベツ、長ネギ、キノコ類など
結構色々な物で代用できます。

牛肉は豚肉や鶏肉でも代用できますが、
今回のレシピに関しては牛肉が出来ればオススメ。

なんせ特売日。

特売日をチェックしてー！
（どんだけ牛肉に必死やねんｗ）



私は刻みネギどっさりとマヨネーズ有りの方を
おススメしたいのですが、無くても大丈夫。

焼そば麺と炒めても美味しそうだな...
と今ふと思ってます。
リアルタイムで心情をお届けしてますｗ



サッと作れる炒め物ってこの時期火を使うのは
暑くて避けたいけども簡単で楽なんですよね。
とにもかくにもおかずになるし。

柚子胡椒が苦手な方は焼き肉のタレに
少し醤油を加えて作っても美味しいです。

もう野菜も肉も味付けもお好きにアレンジして下さい。
そしたらこのレシピ、
もう...



いらんがな。




ああああー！
チビ珍獣が遊びに行くのを阻止しなくては。
それではまた！
（行かせてあげなさいよ）



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