スパムでリボン寿司

 

おはようございます。

 

毎日暑いですね。

そろそろ子供の自由研究を真剣に考えなければと焦っています＾＾；

 

少し前に、お友達が

「弟の観察をしたよ」と言っていました（笑）

 

私も、頭を柔らかくして色々考えてみようと思います。

 

 

今日も簡単弁当です。

こちらの↓スパムを使いました。

パッケージのおにぎりを参考に可愛くアレンジ。

 

 

 

 

■リボン寿司■

（材料）

スパム・・・７〜８ｍｍ幅にカットしたもの２枚分

ご飯・・・１００ｇ

すしのこ・・・小さじ１

白ゴマ・・・小さじ１／２

海苔・・・５ｍｍ幅の帯状に２本

 

①　スパムはリボンの型で抜く。

②　①をフライパンに油をひかずに両面ソテーする。

③　キッチンペーパにとり、油分をおさえる。

④　ご飯に「すしのこ」「白ゴマ」を混ぜ、ラップで俵型に握る。

　「すしのこ」・・・粉末状のすし酢です。

　ご飯が少量なので、合わせ酢ではなく、こちらを使用しました。

　合わせ酢を使用する場合、（酢・・・大さじ１／２、砂糖小さじ１／２、塩少々）の分量です。

　

⑤　④に③をのせ、海苔でとめる。

⑥　半分にカットしたカイワレと千切りにしたきゅうりを詰める。

　（パッキンのイメージです）

⑦　⑤をバランスよく詰め、イタリアンパセリを飾ったら完成。

　　（こちらの箱は、お菓子が入っていた木箱です）

 

 

 

 

■メロンのマリネ■

メロン・・・５０ｇ

蜂蜜・・・小さじ１弱

コアントロー・・・少々

ミント・・・少々

 

メロンを角切りにし、蜂蜜・コアントローと合わせる。

冷蔵庫で１〜２時間冷やし、ミントを飾る。

 

 

 

 

 

 

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