うさぎのお弁当

こんにちは。ichigoです。

 

先日から、地域で行われる朝のラジオ体操に

子どもと一緒に参加しています。

 

ラジオ体操をするのは、実は・・・１０年ぶりぐらい（笑）

（ラジオ体操第二は、すっかり忘れていました。。。＾＾；）

 

１０分くらいの体操ですが、やっぱり少し体を動かすと

目も覚めますし、お腹もすいてきます。

 

年々、参加人数も減ってきているそうですが・・・

頑張って毎日参加しようと思っています。

 

 

では、今日のお弁当です〜

 

 

「うさぎ」のお弁当です。

切り込みを入れたウインナーのお耳がポイントです。

 

 

■「うさぎ」のおにぎり■

材料

・ご飯　　　　　　　　　１００g

・皮なしウインナー　１本

・しめじのカサ　　　　２つ

・海苔　　　　　　　　　少々

・塩・好みの具　　　　少々

・ケチャップ　　　　　　少々

・パスタ　　　　　　　　少々

 

①ごはん１２０gに塩を混ぜ、２等分し好みの具を入れてラップで丸く握る。

②皮なしウインナーを４分割し、カット面側に浅く縦の切り込みをいれ（※写真参照）

　１〜２分ボイルする。

③海苔をハサミでカットし、目・口を作り貼る。

④めかじきのソテーで作ったシメジを、カサの部分のみカットし鼻にのせる。

⑤②のウインナーを耳の位置にパスタで固定する。

⑥ケチャップ少量で頬を染め完成。

 

 

※ウインナーのカット。

　４分割し、カット面に切り込みを入れてボイルします。

 

 

 

 

■めかじきのキノコソテー■

・めかじき　　　１/2枚

・しめじ　　　　　２０g

・えのき　　　　　２０g

・マーガリン　　少々

・醤油　　　　　小さじ半強

・塩コショウ　　少々

・にんにくスライス　　２枚

 

①フライパンにマーガリンとにんにくを入れ、火をつけ香りを出す。

②めかじきを食べやすい大きさにカットし、塩コショウで下味をつけ①に加える。

③火が通ったら一度取り出し、同じフライパンに、しめじえのきの順で加える。

④めかじきを戻しいれ、醤油を加え、軽くソテーしたら完成。

 

 

 

 

■ころころ入り卵■

・卵　　　　　　１個

・粉チーズ　　小さじ１

・塩コショウ　　少々

 

①すべての材料を混ぜ合わす。

②油をひいたフライパンに流しいれ、手早く箸でかきまぜる。

③火が通ったら、ラップにとり、茶巾絞りの要領で入り卵を絞る。（※写真参照）

④冷めたら、ラップから取り出しカットして完成。

 

※ラップで絞った炒り卵

炒って細かくなった卵も、ラップで絞ることにより余熱で固まります。

小さなお子様でも、ボロボロこぼさずに食べやすくなりますよ＾＾

 （絞る際、火傷にはくれぐれも注意して下さい！）

 

 

 

■茹でアスパラ■

①根に近い部分は皮をむき、２㎝幅にカットし３０秒程ボイルします。

②ピックにさし完成。

 

 

 

 

今回、お耳を寄せるようにして配置しましたが

離して配置しても違った雰囲気が楽しめると思います。

夏休み中、お子さんとも是非一緒に作ってみてくださいね。