絹ごしどうふの鳥ひきあんかけ レシピ

絹ごしどうふの鳥ひきあんかけ
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にゃんたまりんさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

食欲がない時にでも、冷蔵庫のお掃除をしたい時にでも、鍋一つで簡単にお豆腐ヘルシー料理ができました!

材料

  1. 絹ごしどうふ 1丁
  2. 鳥ひき肉 100g
  3. ベーコン 2まい
  4. さやえんどう 10枚
  5. うずらのたまご 6〜10こ
  6. しょうが 1かけ
  7. ごま油 大1
  8.  300ml
  9. ウェイパー 小さじ1
  10. 醤油 大1
  11.  大1
  12. 片栗粉 大1.5

作り方

  1. 1.

    絹さやはスジを取る。
    お豆腐は2、3センチ幅に、ベーコンは1センチ幅に切る。しょうがは千切りに。

  2. 2.

    鍋にごま油としょうがいれ、炒めたらとりひき肉をパラパラになるまで炒める

  3. 3.

    水、絹さや、ベーコン、うずらの卵を入れ、煮たたせる。絹さやに火が通ったら、◎の調味料を入れる。

  4. 4.

    火を弱め、同量の水で溶いた片栗粉を入れてトロミを付ける。
    最後に豆腐を入れ、火を通して出来上がり(^o^)

ワンポイントアドバイス

絹ごし豆腐を切ってしばらく放置。余分な水気が自然に切れます。
鶏ひきは胸でもモモでもオッケー d(^_^)
絹さや→ほうれん草でも!お好きなキノコをプラスしても!豚肉でも!

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