作り方

1. 1.

   豆腐は長方形に4カットし、ペーパーで水切りし、
   軽く小麦粉をつける
   aを混ぜ、小麦粉をまぶした豆腐の前面につける
   

2. 2.

   フープロで細かくした桜海老を1につける
   

3. 3.

   ガーリックオイルをフライパンで作り、2を揚げ焼きする
   （蓮根などもあれば、素揚げするとよい）
   

4. 4.

   混ぜ合わせたｂを盛り付け後にかける
   彩りにリーフなどどうぞ
   

ワンポイントアドバイス

粉を豆腐につけてから、小麦粉水をつけると、粉末海老もしっかり付き、香ばしく焼くことが出来ます。

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