紅茶と林檎のパイ♪

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紅茶と林檎のパイ♪

紅茶と林檎のパイ♪

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おいしそう！

：4件

ショコラさん

調理時間：1時間以上
人数：1人分

料理紹介

鉄板の組み合わせ！？な林檎と紅茶を冷凍パイシートで簡単に、でも豪華にパイにしちゃいました♪
林檎を煮て、カスタードを作って、後はパイにして焼くだけ！な簡単３ステップ。
お子さんとわいわい林檎を飾るのも楽しいかも？

材料

冷凍パイシート　2枚
りんご（できれば紅玉）　2個
砂糖　150g
レモン汁　大さじ2
卵　2個
小麦粉　大さじ2
砂糖　大さじ6
牛乳　400～450cc
ティーバッグ（アールグレイ）　2つ

作り方

1.
【林檎のシロップ煮を作る】
林檎は皮をむいてスライス（今回は24等分くらい）しておく。鍋に砂糖150g、水（大体600～700ccくらい）、レモン汁大さじ2を入れて沸騰したら弱火にして林檎をそっといれ、落し蓋をして20分煮る。20分経ったら荒熱を取って冷蔵庫へ
2.
【紅茶のカスタード】
牛乳200cc、ティーバッグ2個を小鍋で弱火にかけ、濃い目のミルクティーを作って冷ましておく。
ボウルに卵2個、振るった小麦粉大さじ2、砂糖大さじ6を入れて泡だて器で混ぜ、混ざったらミルクティー＋牛乳400ccを入れて更に混ぜる。（お好みでバニラエッセンスを入れてください）
3.
カスタード用の卵液が混ざったら小鍋に入れて弱火にかけ、混ぜながら温める。少し固めのカスタードになったら火を止めて荒熱を取り冷蔵庫へ
4.
【紅茶と林檎のパイ】
冷凍パイシート2枚を合わせて伸ばし、型に入れ余計な生地を切る。
フォークで生地をぷすぷすと刺し、冷やしたカスタードを入れる。その上から水気を切った林檎を飾る。
250度に予熱したオーブンで、250度で10分、200度で40分焼いたら完成！
5.
熱々を食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷ましても美味しいです！
仕上げにお好みでシナモン＋パウダーシュガーをかけるのも◎