作り方

1. 1.

   干し芋を適当な大きさに刻んで鍋に入れ、ラム酒10ccと水20ccで加熱　水分が少し残るくらいまで煮る（荒熱が取れたらフードプロセッサなどで大き目のみじん切りにしておく
   
   
   
   

2. 2.

   バターを溶かしておく
   オーブンを220度で温めておく
   
   
   
   

3. 3.

   卵を砂糖10ｇと泡立てて白っぽいクリーム状にする
   

4. 4.

   ホットケーキミックス、バター、フードプロッセサーにかけて細かくした干し芋を混ぜる（ゴムべらでさっくりまぜる）
   

5. 5.

   プリン型小さめのものに半分くらい生地を入れて220度で
   13分程度焼く
   

6. 6.

   ラム酒50cc、砂糖25gを鍋で加熱し、沸騰したら生クリーム200ccを入れて80度くらいまで温める
   

7. 7.

   焼きあがった生地のカップに温めた生クリームをかける
   生地に浸み込んでからカップを外す
   

8. 8.

   盛り付け　好みでフルーツのコンポートなど添える
   アクセントとしてシナモン、バリエーションでアイスクリーム、ホイップクリームなどを横にそえてもよい
   

ワンポイントアドバイス

温かいうちにたべてください
干し芋は好みで角切りでもおいしいです

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