作り方

1. 1.

   えびの下処理
   殻をむき背綿を取り出し分量外の片栗粉大さじ2をふりかけ、流水で洗い、ボイルする
   

2. 2.

   ソースを作る
   中華なべにごま油を引き、みじんぎりしたにんにく、しょうがを炒める、香りがたったらねぎ、豆板醤、お酒をいれアルコールをとばす、あらかじめ混ぜておいた☆の調味料をいれ煮る
   

3. 3.

   2のソースに1のえびをいれ強火で煮込む
   片栗粉に分量外の水大さじ4で溶きとろみをつけて完成
   

ワンポイントアドバイス

ネギの代わりにくしぎりにした玉ねぎでもおいしくできます。

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