作り方

1. 1.

   鶏胸肉200g 小さく角切り、塩コショウ下味。
   玉ねぎ一個薄切り。
   しめじ一パック石づきを取り小房に分ける。
   

2. 2.

   ルクルーゼの鍋に全て入れ、バター大1で炒める。
   豆乳3カップを入れ、直ぐにクリームシチューのルー2、3個と乾燥マカロニ100gを入れる。
   

3. 3.

   絶えず混ぜながら、少々のコンソメで味を整える。
   マカロニがふっくらしたら、水溶き片栗粉でトロミを調節。
   とろけるチーズをのせ、オーブンで表面に焼き色を付ける。
   

ワンポイントアドバイス

豆乳を牛乳に変えてもおいしいです。
豆乳だとあっさり仕上がり、牛乳だとコクがでた仕上がりになります。

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