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やむやむ レシピ

やむやむ
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４onさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

ヌルヌル・ネバネバは悪玉コレステロールの蓄積を防ぐと言われていますが、しかし長いもの扱いは少し面倒なイメージとなっています。そんな悩みを解消し、ホクホクを楽しむジュレ・レシピです。

材料

  1. 長いも　4cm
  2. 日本酒　大匙1
  3. バター(有塩)　大匙1
  4. 粗挽き黒胡椒　小匙1/2
  5. ハウスのっけてジュレ<柚子こしょうぽん酢>　大匙2
  6. 大根おろし　大匙3

作り方

  1. 1.

    長いもはきれいに洗い、ひげは火で焼き、１cmの輪切りにする。

  2. 2.

    沸騰した湯に日本酒を加え、①を入れて３分茹で、よく水気を取る。

  3. 3.

    フライパンにバターを溶かし、②の両面をこんがりとローストし粗挽き黒胡椒を両面にまぶす。

  4. 4.

    大根おろしを軽くしぼり、のっけてジュレを混ぜたものを③にのせる。

ワンポイントアドバイス

皮は丁寧に洗い、ひげを焼く。
バターは均一にしみ込ませる。
大根おろしとのっけてジュレは軽く混ぜ合わせる。

「ハウス　のっけてジュレ＜ぽん酢＞＜柚子こしょうぽん酢＞」アイデアレシピコンテスト
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