作り方

1. 1.

   温かいご飯にホイップバターを入れて混ぜ合わせ、さやから出した枝豆を加えて混ぜる。(バターライス)
   

2. 2.

   トマトは湯むきし、1cm角に切り、タマネギは粗みじん切りにする。
   

3. 3.

   卵は溶きほぐして、塩、バルサミコ酢、コショウを加える。
   

4. 4.

   フライパンにバターを入れて火にかけて溶かし、焦がさないようタマネギを炒め、しんなりしてきたら、トマトを加えて手早く炒め合わせ、軽く塩コショウをし、③の卵を流し入れて、固まりかけたら、大きくかき混ぜて半熟程度で火を止め
   る。(オムトマト)＊材料を1/2量ずつに分けて焼いてもよい。
   

5. 5.

   器にベビーリーフを敷き、バターライスの半量をセルクル等に詰めて形を整えて置き、④のオムトマトの半量をのせ、
   手でちぎったバジルを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

具材を炒める際、バターを焦がさないよう
火加減に注意する。

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