ゴボウとえのき入りのファイバーシフォンケーキ

作り方

1. 1.

   ゴボウとえのきとお水６０cc位（分量外）を耐熱皿に入れて、レンジで５〜６分加熱して、柔らかくなったら、ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
   

2. 2.

   薄力粉とココアをふるっておく。
   

3. 3.

   卵黄をほぐして、ほぐれたらお砂糖の２割くらいを入れてよくすり混ぜる。
   そこにサラダ油＆えのきゴボウを入れて混ぜる。
   さらにふるった薄力粉＆ココアを混ぜる。
   卵黄のボウル完成☆
   

4. 4.

   卵白を泡立てる。ハンドミキサーでウィンウィンと。
   砂糖をちょっとずつ加えながら、卵白を泡立て続ける。
   

5. 5.

   しっかりと角がたつまでのメレンゲになったら、
   卵黄のボウルに、メレンゲの一部を入れて、泡立て器で混ぜる。
   残りの半分くらいのメレンゲをさらに卵黄のボウルに入れて、
   ゴムベラで混ぜる。
   今度はその卵黄のボウルの中身を卵白のボウルに全部入れて、
   ゴムベラでメレンゲを殺さないように、切るように混ぜる。
   

6. 6.

   よく混ざったら、型に入れて、１８０℃に予熱しておいたオーブンで１０分焼き、
   さらに１７０℃に下げて２０分程焼く。
   

ワンポイントアドバイス

ゴムベラで混ぜるところからは、丁寧に♪

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/kary2151/32570779.html#32570779

• (ID: r725898)
• 2014/03/18 UP!

他のメレンゲのレシピ（8,548件）

• 【簡単スイーツ】メレンゲを焼...
• 桜のメレンゲ《春のおもてなし...
• デッカいメレンゲでパブロバ。...
• 卵・砂糖不使用のメレンゲ焼き...
• メレンゲ菓子

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > マカロン・メレンゲのレシピ・作り方（7,707）
• 野菜のレシピ・作り方 > ごぼうのレシピ・作り方（22,178）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,272）
• お菓子のレシピ・作り方 > チョコレートを使ったお菓子のレシピ・作り方（49,467）
• ソフトドリンク・お酒のレシピ・作り方 > ソフトドリンクのレシピ・作り方 > ココアのレシピ・作り方（13,881）