スパイシータバスコチキン　タバスコで作ったスイートチリソース添え

作り方

1. 1.

   鶏肉は味染みと食べやすさのために、骨と身の間に切れ目をいれておく
   材料の下味をビニールの中でもみこみ、冷蔵庫で半日寝かせる
   

2. 2.

   肉のソースをかるくぬぐって、180度に熱したオーブンで10分加熱、ひっくり返して、下味につかったAの残りをまぶして、様子を見ながらさらに10分加熱
   ※きれいに照りがでれば出来上がり！
   

3. 3.

   ＜大人のタバスコ de スイートチリソース＞
   にんにくみじん切り １かけ
   唐辛子 種をとって輪切り 1本
   きび砂糖 大さじ2.5
   水 大さじ５
   リンゴ酢 大さじ２ （米酢でも可）
   塩 ひとつまみ
   タバスコ®ペパーソース 大さじ1

   水溶き片栗粉 片栗粉小1/2+水小1
   1.砂糖と水を弱火にかけ、湧いたらにんにくと唐辛子をいれ、火を通す
   2.酢と塩を加えて2分ほど、最後にタバスコを加える
   3.水溶き片栗粉で少しとろみをつけてひと煮立ち
   

ワンポイントアドバイス

下味のタレをぬぐっておかないと、焦げやすいので気をつけてください。10分ほどでお肉に火がとおってからは、照りをだすためにタレを塗りながら焼いていきます。

記事のURL：http://ameblo.jp/sitarq/entry-11754749168.html

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• 2014/03/12 UP!

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