ポークフィレのスパイス味

作り方

1. 1.

   豚フィレ肉は、塩麹で約1時間マリネする
   

2. 2.

   バットに、すりおろしたにんにく、生姜、スパイス、蜂蜜、醤油、ＥＸオリーブオイルを入れ混ぜて、１を加え、更に１時間マリネする
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイル（分量別）を適量入れ、豚フィレ肉の表面だけを焼く
   

4. 4.

   天板に移し、アルミホイルをかぶせて、オーブン230℃で約15分火が通るまで焼く
   

5. 5.

   オーブンから取り出して、ホイルに包んで少し寝かせる
   

6. 6.

   厚めに切って天板のソースを表面にかけて頂く
   

ワンポイントアドバイス

スパイス、蜂蜜、醤油は焦げ易いので、焼く際に気を付ける事。

記事のURL：http://lacannelle.exblog.jp/16433893/

• (ID: r458237)
• 2012/07/21 UP!

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