ミルクたっぷりスパイスインドのチャイ風ココア

作り方

1. 1.

   鍋にチョコレート以外の材料を全て入れ中火にし、煮立ってきたら弱火で途中スプーンなどでかき混ぜながら１～２分煮込む。
   

2. 2.

   唐辛子は割って種も入れて下さい。シナモンも割って①に入れる。
   

3. 3.

   ５００Wの電子レンジで2回にわたり30秒間かけ、チョコレートを溶かす。
   

4. 4.

   ①のミルクに香りがたったら茶漉しで２に入れて濾す。ホイッパーでチョコレートを溶かしながらゆっくり混ぜる。
   

5. 5.

   または、濾したミルクを鍋に戻し、チョコレートをゆっくり溶かす。チョコレートが溶けたらカップに注いで完成です。
   

ワンポイントアドバイス

チョコレートはお好みのをお勧めします。ミドゥルスイート（セミスイート）チョコレートを使用しました。多めの方が美味しく仕上がります。唐辛子の辛さが気になりません。スパイス顆粒の場合はシナモン小さじ1、クローブ小さじ１/２。おろし生姜はお好みで。

記事のURL：http://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-10817845920.html

• (ID: r325668)
• 2011/11/10 UP!

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