パプリカとオリーブのマリネ

作り方

1. 1.

   赤パプリカ　黄パプリカをフォークで刺し
   ガスコンロへ直接炙って真っ黒にさせていく。
   

2. 2.

   全体が真っ黒になれば氷水をはったボウルにくぐらせて
   皮を手で剥がしていく。
   

3. 3.

   パプリカ、オリーブを適度な大きさにカットする。
   

4. 4.

   ボウルに白ワインビネガー、塩、砂糖を混ぜ合わせ、
   ＥＸバージンオリーブオイルを少しづつ加えながら
   混ぜ合わせていく。
   

5. 5.

   ４のボウルに３を入れてしっかりラップで密封して
   冷蔵庫で１時間休ませれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

遠慮せずパプリカを真っ黒にさせるのがポイントです！
黒くなっていないところは皮がむきにくいので注意。

記事のURL：http://ameblo.jp/sweetdecore/

• (ID: r244229)
• 2011/05/27 UP!

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