ぐるぐる混ぜる♪ダマにならない100％米粉バナナケーキ♡コーヒー風味　バター不使用

作り方

1. 1.

   ※オーブン予熱180度/電気オーブンの場合は予熱250度
   
   
   卵と砂糖を混ぜて油も泡だて器で混ぜる
   

2. 2.

   フォークで潰したバナナとラム酒を加え混ぜる
   
   ※完熟なら３０秒でピューレ状になる。工程画像は下記ブログ内。
   

3. 3.

   米粉・べーキングパウダー・インスタントコーヒーもそのまま入れてムラが無くなるまでヘラで混ぜ、ナッツも混ぜる
   

4. 4.

   バットに8分目まで流しトントンして上からスライスバナナ（レモン汁につけずそのまま）をトッピングする
   
   
   

5. 5.

   バットに流した生地を180度で25分程度焼く
   
   ※冷凍してカットすると崩れない
   

ワンポイントアドバイス

■ベーキングパウダーはこの配合だと大匙１強だと膨らみが悪く、大匙２で膨らみすぎました。
■バット使用時以外の焼き時間について
紙パウンド浅型（画像ブログ内）なら180度30分通常のパウンド型なら180度40分
大マフィン型なら180度20分
小マフィン型なら200度15分

記事のURL：https://ameblo.jp/vege-herb/entry-12409628398.html

• (ID: r1323259)
• 2018/11/17 UP!

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