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ポークジンジャーとか横文字を使ってみたよw。分かり易くいうと豚ロースの生姜焼きだな。 【二人分】豚ロース6枚、玉ねぎ3/4、すりおろし玉ねぎ...
空心菜(コンシンツァイ、くうしんさい、くうしんな)の炒めものです。カテゴリーとしてはエスニック料理になるのかな。空心菜は近年でこそ八百屋でも...
tomatoさんが何度か作ってた 鶏ハム とやらを、どんなもんだべ?と作ってみた。初めてなのでプレーンなの。おいしいよ! tomatoさんの...
ここ数日は肉が続いてたこともあり、あっさりしたもので簡単に済ませたいと思いましたので、猫まんまもといしらす飯のバリエーションで。ここのところ...
リクエストで久々にビーフシチューを作ってみた。おいしいよ! 牛肉も人参もスプーンを軽く当てるだけでスッと切れますよ。ごろごろ野菜が良いだろー...
この間、cecilmamaさんが 「愛する豚ヒレちゃん」 を食べていたのを見て、ウチでは豚ヒレちゃんなんてごちそうですよとコメント差し上げた...
【二人分】米1.5合、鰻蒲焼き1枚、中トロ鮪180g、いくら30g、きゅうり1本、茗荷2本、卵1個(錦糸卵)、大葉10枚、海苔1/3枚、赤酢...
tomatoさんの 「蒸しどりの大葉巻き&茄子とおくらの生姜炒め。。。^^」 がおいしそうだったので、その晩のうちに作ってみた。鶏ささみをス...
夏野菜カレー。tomatoさんの 「大好きな夏野菜〜トマトと茄子のドライカレー。。。^^」 を見たら無性に食べたくなって作りました。豚挽肉を...
小海老のフリッター丼。かき揚げ天丼に似てますね。小海老の切り方だけ赤坂の某店を真似っこして粗く細ざいて使用。海老を全卵に入れて小麦粉を振るい...
今回は鯵(あじ)の献立を2つアップ。同じ日の食卓で食べたワケではありませんが、何となく鯵つながりでまとめてみました。色め的に地味ですがボツに...
大根のアンチョビと大葉和え。味付けはアンチョビフィレ2切れと胡椒のみ。大根、玉ねぎ、人参、大葉。ほのかに香るオリーブオイルと大葉も良いですよ...
焼きおにぎりのラタトゥイユ。また明日から相方が居ないのでいたずらに食材を増やさない為、買い物はせずにあるものを処理してもらおうという日。ラタ...
今回は珍しくよその人の人気レシピを結構忠実に作ってみました。 簡単☆チキンカレー(中毒性あり) by スガシカコ ヨーグルトがある程度辛さを...
夏ですね。殿下は、皮を剥がさずにテーブルに載っていた初めて見るとうもろこしに完全にビビっている様子w。ソロリソロリと姿勢を低く保ったまま息を...
いなり寿司を作りました。油揚げは甘過ぎる位に、酢飯は酸っぱ過ぎる位の方がバランスが良いそうですよ。なわけで、酢飯に砂糖は使いませんでした。赤...
卵サンドを作りました。 粗めの微塵切りにしたゆで卵にパセリとマヨ、ワインビネガー、砂糖、胡椒。砂糖の量は極めてクリティカルに味へ影響を及ぼし...
カメルーン戦に向けて晩飯なんか早いとこサクッと済ませなきゃ。ってなわけでまあ、昨晩もビールとワインを買っただけで、食卓にはありものを並べた晩...
うなきゅう♪ 昨晩の鰻の残りを塩揉みしたきゅうりとあえてみた。味付けは山吹のみ。菊もあしらいました。針生姜を添えて。 キズものと書かれた廉価...
今週だけでもう三度目の一人晩ごはんはうな玉どんと相成りました♪ 獅子唐茄子ピーの煮浸し。使いかけの茄子が半分あったので。全ての野菜をから煎り...