ホットプレートに油を入れてよく熱し、肉野菜を炒め、隣で焼きそばを焼き火が通ったら、混ぜ合わせウマソースを大さじ4入れる。紅しょうがを加えよく混ぜます。
端に溶き卵を流し1をのせ包みます。
ウマソースをかけます
マヨネーズをかけ、青のりを散らし出来上がりです。
焼きそばに水を加えず、野菜の水分で仕上げるのがおいしさのコツです
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