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そばつなぎ粉でもフランスパン。 レシピ

そばつなぎ粉でもフランスパン。
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4panさん
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国産強力粉（そばつなぎ粉）：150gモルトパウダー：1g弱塩：2.5gくらい水：108g（72）IDY：1gくらい■生地づくり：水分とIDY先に合わせて予備発酵。スパチュラで全部混ぜる...
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  • (ID: b10665497)
  • 2011/01/11 UP!

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