大分名物 『鶏天』 レシピ

大分名物 『鶏天』
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

言わずと知れた大分の味『鶏天』です。是非お試しあれ！

材料

  1. 鶏肉(モモorムネ)　1枚
  2. A 醤油　大さじ１
  3. A 酒　大さじ１
  4. A すりおろしショウガ　小さじ１
  5. A すりおろしニンニク　小さじ１
  6. B 小麦粉　大さじ３
  7. B 片栗粉　大さじ１
  8. B マヨネーズ　大さじ１
  9. B 炭酸水or水　大さじ２〜３
  10. 揚げ油　適宜
  11. ぽん酢・辛子　お好みで

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。Aをあわせて漬けだれを作り漬け込む。

  2. 2.

    Bをボウルにあわせて、衣を作る。
    １の鶏肉の水気を拭き取り衣をつけて油で揚げる。

  3. 3.

    お好みの野菜とともに盛り付け、ぽん酢と辛子を添えたら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

３０分以上漬け込んでくださいね〜＾＾

記事のURL：http://rikamint.blog47.fc2.com/

  • (ID: r1129)
  • 2009/01/09 UP!

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