大分名物 『鶏天』by リカミントさん

【料理紹介】

言わずと知れた大分の味『鶏天』です。是非お試しあれ！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏肉(モモorムネ) 1枚
A 醤油 大さじ１
A 酒 大さじ１
A すりおろしショウガ 小さじ１
A すりおろしニンニク 小さじ１
B 小麦粉 大さじ３
B 片栗粉 大さじ１
B マヨネーズ 大さじ１
B 炭酸水or水 大さじ２〜３
揚げ油 適宜
ぽん酢・辛子 お好みで

【作り方】

  1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。Aをあわせて漬けだれを作り漬け込む。
  2. Bをボウルにあわせて、衣を作る。
    １の鶏肉の水気を拭き取り衣をつけて油で揚げる。
  3. お好みの野菜とともに盛り付け、ぽん酢と辛子を添えたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

３０分以上漬け込んでくださいね〜＾＾