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パパっとおいSeaおもてなし レシピ

パパっとおいSeaおもてなし
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

爽やかな初夏の風を窓辺で感じながら、シーフードでヘルシー、お手軽に楽しめるコンセプトで楽しく考えてみました。

材料

  1. ①かじきマグロ　3切れ（カットする）
  2. aガーリックP･塩　少々
  3. a酒･醤油　各大さじ1
  4. b小麦粉･米粉　各大さじ1ずつ
  5. 揚げ油　適量
  6. ｃアスパラ　細め1束斜め切り
  7. ｃしめじ　1パック
  8. ｃセロリ　1／３本　斜め細切り
  9. ｃヤングコーン　4本
  10. ｃカットパイン缶　100ｇ
  11. ｄナンプラー又は醤油　小匙1～
  12. ｄタイのスイートチリソース　大匙3～
  13. サラダオイル　大匙1
  14. ②お米　2カップ300ｇ
  15. 市販あさりコンソメパスタソース　1袋(ママー製品）
  16. e水　130ｃｃ
  17. e白ワイン　大匙1
  18. eターメリック　小匙1／2
  19. eサラダオイル　小匙2
  20. fボイル烏賊･蒸しあさり･海老　適量
  21. g炒め刻みピーマン　小1個分

作り方

  1. 1.

    カットかじきは、aに漬け、bをまぶし、カラッと揚げる。cの刻み野菜類をオイルで炒め、揚げかじきを戻しｄで味をつける

  2. 2.

    水分をしっかり切った米にパスタソース1袋、e材料を加えて普通に炊飯して、出来立てにfを入れておく
    盛り付け後にgを散らす

  3. 3.

    オリエンタル風冷奴
    豆腐1丁
    桜海老少々
    小口葱少々
    味付けガーリック少々
    胡麻油少々
    ナンプラー又は醤油少々
    紫蘇4枚

  4. 4.

    お抹茶ムースにブラックベリーなどがデザートです

ワンポイントアドバイス

エスニックソースでかじきマグロが美味しく頂ける我が家の定番メニューに、市販品パスタソースにターメリックをプラスしてシーフードピラフが炊飯器で簡単に出来ます。

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  • (ID: r1048894)
  • 2016/04/19 UP!

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