和風豆乳ぞうすい

作り方

1. 1.

   塩鮭は焼いてほぐしておく。しょうがはすりおろしておく。三つ葉は細かく刻んでおく。大根の葉は細かく刻んでおく
   

2. 2.

   豆乳を鍋に入れて、中火で温める。沸騰直前になったら火を弱める。沸騰させないように注意。
   

3. 3.

   ２に昆布茶を入れ、ご飯を入れて、大根の葉を入れる。ここでも沸騰させないように火加減を注意。
   

4. 4.

   ご飯が温まって、大根の葉に火が通ったら、器によそう。あまり煮すぎないこと。
   

5. 5.

   ４に焼いた塩鮭、三つ葉を刻んだもの、しょうがのすりおろしたものをのせ、白ごまをかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

この料理のコツは豆乳を沸騰させないこと。塩鮭は市販の鮭フレークを使うとより手軽に出来ます。鮭のかわりにカニフレーク、ツナでもいいです。三つ葉がなければ、青ネギや青シソ、水菜でもO.K。

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• (ID: r1049177)
• 2016/04/19 UP!

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