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マテルネコンポート大福 レシピ

マテルネコンポート大福
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

フルーツの大福。生地に砂糖を入れる事で、
翌日も硬くならず、いつまでも柔らかいです。でも、早めにお召し上がれ～！

材料

  1. ※餅粉　200g
  2. ※砂糖　100ｇ
  3. ※水　150ｃｃ
  4. コーンスターチ　適量
  5. ★白あん　50ｇ（４等分する）
  6. ★マテルネコンポート３種　各20ｇ
  7. ★フルーツ（パイン・苺・ブルーベリー）　刻んで各15ｇ
  8. 飾り用フルーツ（ミント葉・他）　少量

作り方

  1. 1.

    ※の材料をダマがなくなるまで混ぜて、レンジで２分（800Ｗ）加熱し、よく混ぜ、もう1分加熱し更に混ぜます。

  2. 2.

    コーンスターチを、台に、敷き、出来たお餅を載せ、上にもコーンスターチを振り、押し広げ、４等分する。（大きめの大福です）

  3. 3.

    白餡を４等分し★のフルーツとマテルネコンポート３種を４等分した餡に加え、餡をお餅で包んで、飾り用フルーツをトッピング。

ワンポイントアドバイス

餡を包む時、お餅が温かいうちが、扱いやすいです。ここでは、4等分してますが、小さめが良ければ、好みで加減してネ

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  • (ID: r1052781)
  • 2016/04/19 UP!

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