豚バラ肉の蓮根巻き

作り方

1. 1.

   ①蓮根の皮を剥き、縦に切ってから3~5mm幅に切って水にさらし灰汁ぬきする。
   

2. 2.

   ②①の水気をよく切って豚バラ肉で巻き、塩コショウする。
   

3. 3.

   ③フライパンに油をしき、②を並び入れて両面をこんがりと焼く。
   

4. 4.

   ④焼いた際に出た油をキッチンペーパーで吸い取り
   、醤油、砂糖、味醂、酒をいれ、ブクブクするまで
   強火で炒め、絡ませる。
   

ワンポイントアドバイス

最後に調味料を入れたら、ブクブクするまでは強火にして、あとは火を止めて絡ませるとタレがよくからまり美味しいです。

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• (ID: r1517806)
• 2021/02/02 UP!

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