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バターなど固形油脂の性質・お菓子作りに無塩バターを使う理由

バターなど固形油脂の性質・お菓子作りに無塩バターを使う理由
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anさん
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お菓子作りに欠かせない材料のひとつである、油脂。動物性か植物性か、天然なのか加工物か、固形か液体かなど種類が様々です。それぞれに少しずつ働きも異なり、味や風味、食感や作りやすさにも影響します...
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  • (ID: b14582753)
  • 2014/09/04 UP!

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