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ノア・レザンを焼いてみる。　１月１１日その２ レシピ

ノア・レザンを焼いてみる。　１月１１日その２
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リバーさん
リバーさん
引き続き、サワーでパンを焼いてみるの巻 ｖｏｌ．２前回のプレーン（⇒ ★）と生地は同じでレーズンとクルミを約３０％ずつ。つまり両方合わせて６０％弱。１４℃～１８度で約１０時間。最終発酵は１時間４０～...
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  • (ID: b13964001)
  • 2014/01/12 UP!

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