宮城県伝統食材最強コラボ！へそ大根と油麩の煮物。

はらペコミさん  2015/01/05 UP!
こんにちは！明けましておめでとうございます☆今年もよろしくお願いします(*´v｀*)ﾟコメントありがとうございます♪ヘソ大根！初めて見ました！乾燥してる所はなんだか海藻みたい！大根の旨味が凝縮されているんですね〜(*´∀`*)お正月の暴飲暴食の後はこういうホッコリ料理がいいですね♪

お返事： こんばんは～！へそ大根は一度茹でてから干すので、切干大根ほどクセがなくて美味しいですよ～！作っている地域も期間も限られているので、あまり出回らない食材かもしれませんね。ひとり暮らしだとなかなか煮物は作りづらいですよね。いろいろ入れようと思うと盛りだくさんになっちゃって(^_^;)久々で美味しかったです♪

ユウさん  2015/01/05 UP!
素敵～！自家製へそ大根！食べてないけど、見れば見るほど、なんか魅力が深まりますね～（笑）。愛着というか…。ゆうさんの手作りだからかな？人参のお花、立体的なのですが、どうやって作るのですか？彫刻刀？すごく素敵～！お弁当に入れたら華やかになるんだろうな～♪

お返事： 今、新たなへそ大根を作成中です。また物干しに干しています(笑)人参は包丁で作ります。「梅人参」で検索すると、写真入りで詳しい作り方が出てきますよー。上手く花の形に出来なくても、表面の切れ込みを入れるとそれっぽくなりますッ！ぜひ旦那さまのお弁当に試してみてください(^^)/